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茶食茶膳

更新时间:2019-08-07 18:26

茶香豆腐干|茶膳

 

香豆腐干|

作者: 贝太厨房

 

制作主料:
白豆腐干 400g


制作辅料:
茉莉花茶 50g


制作调料:
红糖 15g 酱油 30ml 盐 5g

 

香豆腐干的做法

 

1 锅中加适量水和盐,大火烧开,放入白豆腐干焯煮1分钟,去除豆腥味。

2 锅中另换干净的水,大火煮开,放入焯煮过的豆腐干、叶、酱油和红糖。

3 大火煮开后转中小火煮15分钟,至豆腐干入味即可。

 

 


美食背后的故事

 

烹煮菜肴有着相当长的历史了,最简单的就是人人都吃过的叶蛋。而把鸡蛋换成豆腐干,就变成一道香四溢的小菜,既可以用来佐粥下饭,又是一道健康营养的小零食。

 

小贴士

 

煮豆腐干的水不要太多,以没过原料为宜。


红糖和酱油的多少可依照自己的口味调整。


喜欢筋道的可风干一两天再食用。

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